Ця рослина зараховується до сімейства Гарбузові та являє собою трав'янистий кучерявий однорічник. Вона має довгі стебла, прикрашені різьбленими листочками, неймовірно красиві квітки яскраво-жовтого забарвлення, що виділяють ніжний аромат. Плоди культури за зовнішнім виглядом нагадують огірок, тільки з великими «пухирцями». При появі вони мають зелене забарвлення, яке після повного дозрівання змінюється на помаранчеве.
Повністю дозрівши, плоди самостійно розкриваються і з них висипається насіння момордики, вкрите червоною м'якоттю. На смак м'якоть нагадує хурму і водночас стиглий гарбуз, проте має пікантну ледь вловиму гіркуватість.
Особливості вирощування момордики з насіння
Щоб виростити красиву здорову рослину, необхідно виконати кілька послідовних кроків:
Садити необхідно тільки стигле насіння, що має темне забарвлення (світле насіння є недозрілим і може не зійти).
Сіяти насіння момордики необхідно в перших числах квітня;
Перед посадкою слід провести скарифікацію - за допомогою наждачки шліфуємо загострені кінці насіння, щоб оболонка розкрилася швидше.
Потім потрібно замочити посадковий матеріал у марганцевому розчині, щоб продезінфікувати.
Після обробки насіння укладають у мокру тирсу і відправляють у теплу кімнату (тирса має бути завжди вологою). Проросте насіння приблизно на 11-12 день.